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紫山藥桂圓甜湯
黏呼呼的山藥，富含豐富的膠質，中醫認為山藥性味甘、平，滋補性強，可是自古以來養生的好食材。現代藥理學也發現，山藥部分成分可運用在荷爾蒙調節、心血管疾病、抗發炎、降血糖等。來道山藥料理，補益氣又能顧腸胃，不妨試試！
山藥富含營養，又是一種百搭食材，不論清炒、煮湯都各有風味，也可以煮成清甜可口的甜湯，加入香甜桂圓，熱熱喝，補氣又暖身。
材料
- 紫山藥去皮切塊；龍眼乾、紅棗泡水洗淨，備用。
- 取一鑄鐵鍋，加入的紫山藥塊、龍眼乾、紅棗及水，。
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最後加入枸杞及黑糖，調勻即可。
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