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自然鮮甜無負擔:蘿蔔排骨湯

冬天，清甜的白蘿蔔正盛產，長得白淨圓胖的白蘿蔔正值節令，白蘿蔔含有豐富的維生素，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。今天我們來做簡單零失敗”蘿蔔排骨湯”，湯頭清爽不油膩且自然鮮甜無負擔歐!

冬季盛產白蘿蔔，而且蘿蔔本身具療效健身的功能。中醫的《本草綱目》也提到：「蘿蔔是蔬中最有利益者也」，因為它既可當蔬菜，又可當水果來食用；民間更有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的俗諺流傳。現在白蘿蔔正當時，煲個蘿蔔排骨湯，味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。

材料

白蘿蔔 400g
紅蘿蔔 100g
豬排骨 300g
薑         2片
香菜     適量
鹽         適量
水         適量

 

 

 

 

 

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蘿蔔排骨湯 | Chinese Pork Rib Soup with Daikon Radish⁣ 簡單零失敗”蘿蔔排骨湯”，湯頭清爽不油膩且自然鮮甜、無負擔。⁣ ⁣ 查看我們個人檔案中的連結 | Check out our link in the bio!⁣ .⁣ .⁣ 💬Please also find us on: ⁣ 👍 Facebook：@flambocook⁣ 👓 YouTube: youtube.com/flambocook⁣ 😄 Line: @flambo⁣ .⁣ .⁣ #switchtoflambo #cookwithflambo #LiveAuthentic #flambo #castironcooking #kitchenlife #kitchenware #cookingram #cookingtime #cookingathome #cookingwithlove #foodphotography #foodgasm #foodlovers #onthetable #feedme #getinmybelly #easycooking #instafood #ilovefood #foodporn #delish #foodie #dutchoven #recipe #recipes #chinesefood #homecooking #easyrecipe #soup

Flambo（@flambocook）分享的貼文 於 PDT 2019 年 4月 月 27 日 上午 6:00 張貼

做法

1. 白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨去皮，切塊備用。豬排骨淨汆燙3-5分鐘後，洗淨瀝乾備用。
2. 取一鑄鐵鍋，將洗淨的排骨和薑片翻炒至斷生，再把白蘿蔔放入，加水，水量要淹蓋過所有食材。
3. 開中火等水滾後，轉小火煮20分鐘，食用前加入適量的鹽，灑上香菜，好湯上桌。

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