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蓮藕黑木耳煲雞湯

蓮藕微甜而脆，無論是榨汁、涼拌、乾炒、煮湯，都很可口。是中醫推崇的養生食物，李時珍稱之為「靈根」，並讚它可「除百疾」。蓮藕有補氣血、養脾胃等作用。雲耳有「養生萬靈丹」與 「植物性燕窩」的美稱，被認為具補鈣、補鐵、防止膽固醇過高與血管硬化的養生功效。雞湯能緩解感冒症狀，增強抵抗力，三者搭配在一起做成的這道蓮藕黑木耳雞湯在補虛養身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養，雞嫩、湯甜、蓮藕綿爽，做法簡單，大家可以一試，保證不會失敗。

材料

 

 

 

 

 

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蓮藕黑木耳煲雞湯 | Chinese Chicken Soup with Lotus Root and Black Fungus⁣ 蓮藕微甜而脆，無論是榨汁、涼拌、乾炒、煮湯，都很可口。是中醫推崇的養生食物，李時珍稱之為「靈根」，並讚它可「除百疾」。蓮藕有補氣血、養脾胃等作用。雲耳有「養生萬靈丹」與 「植物性燕窩」的美稱，被認為具補鈣、補鐵、防止膽固醇過高與血管硬化的養生功效。雞湯能緩解感冒症狀，增強抵抗力，三者搭配在一起做成的這道蓮藕黑木耳雞湯在補虛養身、增強人體抵抗力的同時，還可以補充營養，雞嫩、湯甜、蓮藕綿爽，做法簡單，大家可以一試。⁣ ⁣ 查看我們個人檔案中的連結 | Check out our link in the bio!⁣ .⁣ .⁣ 💬Please also find us on: ⁣ 👍 Facebook：@flambocook⁣ 👓 YouTube: youtube.com/flambocook⁣ 😄 Line: @flambo⁣ .⁣ .⁣ #switchtoflambo #cookwithflambo #LiveAuthentic #flambo #castironcooking #kitchenlife #kitchenware #cookingram #cookingtime #cookingathome #cookingwithlove #foodphotography #foodgasm #foodlovers #onthetable #feedme #getinmybelly #easycooking #instafood #ilovefood #foodporn #delish #foodie #dutchoven #recipe #recipes #chickensoup #soup #chinesefood

Flambo（@flambocook）分享的貼文 於 PDT 2019 年 5月 月 1 日 上午 1:30 張貼

做法

1. 蓮藕洗淨切塊後，放入倒有1小匙白醋的水中浸泡備用(放入裝有醋的水中可防止蓮藕變黑)。
2. 雲耳用溫水泡發、胡蘿蔔切塊、薑切片備用。
3. 取一鑄鐵鍋，加入一大匙油，中火熱鍋，下薑片及土雞肉塊炒香，接著加入紅蘿蔔、木耳、蓮藕、紅棗以及適量的水，中火煮滾後轉小火加蓋慢燉35-40分鐘，最後加適量鹽調味，即可享用。

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