![咖哩肉末1-blog5.jpg 咖哩肉末1-blog5.jpg](https://pic.pimg.tw/flambo/1566541740-2632551786.jpg)
肉末咖哩
香氣濃郁、色澤金黃的咖哩對於許多人來說有著令人深深著迷的魔力。 今天要介紹的肉末咖哩,有別於傳統的咖哩作法,直接利用乾炒的方式將咖哩的香氣炒出來,在日本叫乾咖哩,而印度人叫Keema Curry,其實就是肉末咖哩。
肉末咖哩的材料無敵簡單,只要準備好基本的香料以及絞肉,非常輕鬆快速就可以完成。超級下飯的一道料理,老少咸宜,會讓人欲罷不能一口接一口的停不下來啊~~
材料
- 豬絞肉 500g
- 大蒜 50g
- 肉桂棒 1根
- 綠豆蔻 4顆
- 月桂葉 2片
- 咖哩粉 2大匙
- 白胡椒粉 適量
- 醬油 2大匙
- 水 200ml
- 葵花油 適量
做法
- 蒜頭切成蒜末備用
- 取一鑄鐵鍋,加入少許油,放入肉桂棒、豆蔻、月桂葉,炒出香味,加入蒜末、豬絞肉慢慢炒香,接著加入咖哩粉翻炒均勻,然後加入醬油炒出醬香味後,加入水蓋上鍋蓋燉煮5-10分鐘後,開蓋,灑上白胡椒粉,收乾湯汁即可享用。(食用時可搭配香菜一起吃)
![](//cdn.shopify.com/s/files/1/0174/5020/5248/files/3-blog11.jpg?v=1555986983)
請點擊YouTube按鈕訂閱料理頻道,每週二、五發佈最新食譜影片
![追蹤我們的IG (2).png 追蹤我們的IG (2).png](https://pic.pimg.tw/flambo/1566475850-470461773.png)
![前往網路商店.png 前往網路商店.png](https://pic.pimg.tw/flambo/1566529237-2202528840.png)
![visit-our-youtube.png visit-our-youtube.png](https://pic.pimg.tw/flambo/1566530411-272748238.png)
妳一定也會有興趣的文章:
➡️【鑄鐵鍋燉肉🥘】Julia Child的經典紅酒燉牛肉 (更新八週年重製版,附影片)
➡️一鍋到底不敗料理!20道必學的鑄鐵鍋燉鍋料理食譜。
➡️【鑄鐵鍋飯飯🍚】一鍋到底、簡單上桌!鑄鐵鍋日式野菇炊飯 (Japanese Mushroom Rice)
➡️想喝湯就看這裡!20道超美味鑄鐵鍋煲湯食譜一次學會。
➡️看韓劇學料理!15道一定學的會的鑄鐵鍋韓式料理食譜。
➡️讓妳一端出來就hold住全場的「啤酒番茄燉牛肉」!~(最新更新影音食譜)
➡️新手必學!30道零失敗鑄鐵鍋家常菜食譜。
})(); // ]]>