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紫山藥糙米粥

素有“神仙之食”美稱的紫山藥，是山藥中營養價值最高的品種，它的口感細緻軟糯，柔滑多汁，是一種很好的食補食材。它含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群，以及鉀等礦物質；更是高鉀食材，尤其含有「麩胺酸」及「薯皂苷」成分，具有顧胃、降三高、助消化、提升免疫力、抗老化、減肥等功效。
 
今天用高纖健康的糙米、薏仁搭配上紫山藥來煮成粥品，做法簡單、輕鬆易學，是一種老少皆宜的食物。不論當做早餐、消夜或點心都非常適合。
 
 

 

材料

  • 糙米       80克
  • 薏仁       50克
  • 紫山藥   150g
  • 枸杞       10g
  • 糖           2大匙
  • 水           適量
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

紫山藥糙米粥 | Sweet Brown Rice Congee with Purple Yam⠀ 素有“神仙之食”美稱的紫山藥，是山藥中營養價值最高的品種，它的口感細緻軟糯，柔滑多汁，是一種很好的食補食材。它含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群，以及鉀等礦物質；更是高鉀食材，尤其含有「麩胺酸」及「薯皂苷」成分，具有顧胃、降三高、助消化、提升免疫力、抗老化、減肥等功效。⠀ ⠀ 瀏覽IG美照同時購物？請查看我們的Bio! | Check out our link in the bio!⠀ .⠀ .⠀ 💬Please also find us on: ⠀ 👍 Facebook：@flambocook⠀ 👓 YouTube: youtube.com/flambocook⠀ 😄 Line: @flambo⠀ .⠀ .⠀ #switchtoflambo #cookwithflambo #LiveAuthentic #flambo #castironcooking #kitchenlife #kitchenware #cookingram #cookingtime #cookingathome #cookingwithlove #foodphotography #foodgasm #foodlovers #onthetable #feedme #getinmybelly #easycooking #instafood #ilovefood #foodporn #delish #foodie #dutchoven #recipe #recipes #congee #chinesefood #chinesecuisine #healthyfood

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作法

  1. 將紫山藥切小丁，糙米、薏仁洗淨備用。
  2. 取一鑄鐵鍋，放入糙米、薏仁以及適量的水，中火煮滾後蓋鍋蓋轉小火悶煮25分鐘。
  3. 打開鍋蓋加入紫山藥丁與枸杞燉煮3-5分鐘，加入2大匙糖拌勻後即可享用。

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