讓人吃了還想再吃！法式第戎爐烤牛肉
- 12月 19 週二 201715:00
【鑄鐵鍋燒烤🍖】讓人吃了還想再吃！法式第戎爐烤牛肉 (Dijon and honey roast beef)
讓人吃了還想再吃！法式第戎爐烤牛肉
- 12月 17 週日 201715:00
【鑄鐵鍋飯飯🍚】整鍋上桌霸氣十足！西班牙風鑄鐵鍋海鮮燉飯 (Spanish seafood paella)
整鍋上桌霸氣十足！西班牙風鑄鐵鍋海鮮燉飯
能完整體驗海洋恩惠鮮美滋味、好吃又好看的西班牙海鮮燉飯是三五好友聚會的不敗料理，學起來，立馬成為派對的風雲人物！
- 12月 15 週五 201714:00
【鑄鐵鍋飯飯🍚】一鍋到底、簡單上桌！鑄鐵鍋日式野菇炊飯 (Japanese Mushroom Rice)，附影片
一鍋到底、簡單上桌！鑄鐵鍋日式野菇炊飯
今天來跟大家分享野菇炊飯，基本上炊飯的食材是非常多元的， 任何你想要吃的都可以加進去。簡簡單單就能變出一鍋菜飯，是忙碌的媽媽必學的料理歐。
- 12月 10 週日 201715:00
【鑄鐵鍋麵包🍞】手做麵包的溫度！義式番茄橄欖佛卡夏 (Tomato & Olive Focaccia)，附影片
手做麵包的溫度！義式番茄橄欖佛卡夏
佛卡夏 (Focaccia)是一種起源於義大利的麵包，常用橄欖油、鹽、香料調味，麵團近似於披薩。與披薩不同之處在於佛卡夏使用了酵母發酵，所以麵包體會脹大，口感具彈性且可以吸收更多橄欖油，所以佛卡夏在義大利常被稱為「橄欖油麵包」。
- 12月 06 週三 201714:40
【鑄鐵鍋燒烤🍖】天然的尚好，最好還要很簡單！地中海風味烤鯖魚 (Mediterranean Roasted Mackerel)，附影片
天然的尚好，最好還要很簡單！地中海風味烤鯖魚
- 12月 02 週六 201714:26
【鑄鐵鍋飯飯🍚】絕對新鮮的美味！四季豆蛤蜊炊飯 (String Beans & Clam Rice)，附影片
絕對新鮮的美味！四季豆蛤蜊炊飯
簡單、快速、營養兼具的炊飯。保留食材美味，好做好善後。簡單優雅的單鍋料理，一鍋飽。
- 11月 30 週四 201715:00
【鑄鐵鍋麵包🍞】 在家自己做麵包！蔓越莓核桃歐包 (Cranberry & walnut bread)
材料
高粉300克
速發酵母3克
鹽5克
水212克
奶油10克
黑糖20克
糖漬橙皮30g
核桃仁60克
蔓越莓60克
作法
1.核桃仁烤香備用，橙皮切碎成細丁
2.將高粉、酵母、鹽、水、糖、奶油，倒入麵包機中，揉15分鐘。（如果沒有機器也可手揉至麵團光滑即可)，倒入核桃仁、蔓越莓、橙皮揉均匀。
3.將麵糰取出，蓋上濕布發酵40分，翻面再發酵30分。
4. 取出基本發酵好麵團，平均分成2個麵團，輕輕滾圓，底部收口捏緊，收口朝上放入以灑粉的的籐籃進行最後發酵70-90分鐘。
5.在等最後發酵完成的前10分鐘，把鍋壁已塗油的富蘭鍋放進烤箱，以200℃預熱5-10分鐘。
6. 將最後發酵完成的麵團輕輕倒扣在烘焙紙上，用鋒利的刀片輕割麵糰表面花紋，連同烘焙紙一起放入已經預熱的富蘭鍋中。注意，鑄鐵鍋很燙，要小心放進麵糰不要燙傷了。蓋上鍋蓋，放進烤箱，用200℃烤約40-45分鐘。
7. 可以在烤20分鐘後將溫調降至180℃，並打開鍋蓋檢查上色情形，若上色不夠則不須蓋回鍋蓋，將鍋蓋掀開續烤至滿40-45分鐘為止。
8. 出爐請連同烘焙紙一起將麵包取出放涼後即可切片食用。(高溫小心燙傷)
P.S
*鑄鐵鍋剛烤完麵包時高溫燙手請放涼後再清洗，請勿將高溫鍋具沖入冷水會導致琺瑯受損破裂。
*高溫狀態下請勿用力敲擊鍋具，易導致琺瑯受損破裂。
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- 11月 28 週二 201714:13
【鑄鐵鍋 x 韓式料理🌶】一鍋搞定全家人！韓式部隊鍋 (Korean Army Stew)，附影片
天氣冷颼颼，來鍋熱熱的部隊鍋最好不過了!!今天要來教大家如何用一包辛拉麵，華麗變身成為部隊鍋!! 今晚還沒想好吃甚麼嗎??來鍋暖呼呼的部隊鍋吧 ..
材料
- 11月 22 週三 201714:00
【鑄鐵鍋煲湯🍲】不用出國，在家輕鬆做南洋風正宗肉骨茶 (Bak Kut Teh)，附影片
食材
肉骨茶包 1包
- 11月 17 週五 201714:00
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梅花肉 600克
