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不要以為鑄鐵鍋只適合拿來燉肉，用來做好吃的甜品也是得心應手的。從西式的蛋糕到中式的甜湯都能輕鬆完成，趕快一起來試試看！
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綠豆薏仁甜湯
端午還沒到，氣溫卻已經飆到三十五、六度，來碗消暑的綠豆薏仁甜湯吧！用鑄鐵鍋悶煮的綠豆薏仁軟糯香Q，冰涼之後，消暑解渴！
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日式牡蠣炊飯
牡蠣，又稱蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）牡蠣含有豐富的鋅及鐵、銅、磷、鈣等營養，以及牛磺酸、多種人體必需胺基酸，與維生素E、維生素B，不僅整體脂肪量少，脂肪酸也大多是有益心血管的不飽和脂肪酸，另外牡蠣本身含有鹽分，嚐起來有自然的鹹味，烹調時不用再加鹽巴就很新鮮好吃。
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古早味醃脆瓜
今天的食譜是超下飯的古早味料理-脆瓜，脆瓜的做法不難，超簡單又吃的安心，快來一起DIY古早味脆瓜！ 將小黃瓜加工製作成醬瓜，可長時間保存。 以小黃瓜製成的醬瓜
，我們稱之為的「花瓜」或「脆瓜」，口味甘、甜、香、脆，是傳統早餐醬菜中不可缺的一項配菜。
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鳳梨苦瓜雞湯
鳳梨盛產期到，價格正便宜！一大顆鳳梨吃不完，拿來入菜、燉湯也好對味!夏天人體火氣旺，吃苦瓜可以清熱去火、養顏美容。中醫認為苦瓜味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經。具清熱解毒、清心明目、降壓降糖、利尿涼血的功效。
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茄汁鳳梨燴時蔬
春夏季節，多汁的鳳梨開始盛產，大熱天裡吃上幾片冰涼、酸甜的鳳梨好消暑，每天水果都吃鳳梨也覺得有點膩，這時候，把鳳梨拿來入菜吧！鮮甜酸香滋味讓人意想不到！木耳爽脆的口感加上鳳梨酸甜的熱帶水果風味，佐以番茄以及時蔬，充分展現那股鮮酸香甜的滋味。
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日式牛蒡雞肉炊飯
富含了大量的膳食纖維和營養的牛蒡是很受歡迎的根莖類蔬食之一，更是有著「纖維之王」和「東洋人蔘」的美名！牛蒡除了高纖，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。牛蒡因為纖維粗，口感不甚好，無法當作主要食材，順勢成為「配角中的明星」。牛蒡的表皮內側富含天然的甜味和營養成分，建議連皮帶肉一起吃會更營養喔！處理時可先使用菜瓜布輕輕地將外表的泥土刷洗乾淨，然後用刀子的「刀背」輕輕刮去伯伯的表皮即可。
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泰式紅咖哩雞
自己做泰式咖哩其實一點都不難，只要準備幾樣靈魂材料像是魚露、檸檬葉、椰漿等，煮出來的味道就能像餐廳大廚一樣美味，泰式紅咖哩嚐起來非常濃郁夠味，是名符其實的白飯殺手，是一道能讓廚房新手成就感滿分的料理！
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上湯香菜腐皮捲
上湯香菜腐皮捲是一款味道鮮甜的養身菜式，用了新鮮的香菜和豬絞肉做內餡，搭配上滑溜的腐皮，用高湯煨煮，整個腐皮捲吸收了高湯的鮮甜，清爽好吃，且無負擔!還沒試過這樣做嗎?今晚就來道上湯香菜腐皮捲吧!
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海南雞飯
新加坡平民小吃海南雞飯，多以一碟白斬雞、一碟雞飯以及三樣調味料(薑末、辣椒、黑醬油)的型態組成。煮雞的湯與雞汁不會浪費，會用來煮雞飯。淡黃的雞汁飯， 炒過的紅蔥頭和著雞油及雞汁，噴香撲鼻，雞皮爽脆肉質滑嫩、雞汁飯芬芳不油膩，好吃得不在話下。
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三杯杏鮑菇
杏鮑菇含有許多人必需要的胺基酸，還有維生素、重要礦物質等，且低脂肪、低膽固醇、低熱量，在素食料理中常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。透過三杯料理的方式呈現，杏鮑菇與麻油之間經過蒜、薑、辣椒、九層塔和醬汁的融和，醬香味濃，超級下飯!
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