Flambo幸福灶腳

     
根據聯合國的估計，在今年的十月全球人口總數將突破七十億的關卡！七十億！若換做是我們日常生活常用的數字，就是7之後再接9個0…此外，平均每5秒鐘就有5個嬰兒誕生、全球每年增加的人口數達到7800萬人，且大多數增加的人口都來自世界上貧窮的國家。
這些數字的背後，是一個我們都一定需要面對的問題：如何在滿足人口需求以及地球自然環境的供給之間取得平衡。如果只是一昧的為了滿足人類無止盡的慾望而過度開發地球的資源，可能會加速地球的負擔及破壞。最近幾年許許多多的不正常自然現象，如高溫、海嘯等，似乎就在發出一個警訊，告訴我們要節省資源並且重視環保的議題。所以，為了讓每個人都能起身關心地球與環保，我們要在這邊介紹一些常見的環保用語當做開始，這樣大家以後看到相關的新聞時不但不會「霧煞煞」，反而更能體會環保的工作不是只是口號而已，而是身體力行的習慣養成！
永續發展（Sustainability）

  
凍土（Permafrost），是指在攝氏零度以下並含有冰的各種岩石和土壤，而這樣的地理景觀一般常見的稱呼還有苔原或凍原，代表著氣溫低、生長季節短、且無法長出樹木的環境。不過不要以為這樣冰冷的環境只佔地球的極小部分，事實上，凍土就佔了北半球陸地總面積的1/4！俄羅斯和加拿大近一半的領土都是凍土，而阿拉斯加就有85％的土地都被凍土所涵蓋！不過，今天的重點不在於凍土本身涵蓋了地球多大的面積，而是在於凍土本身的結構以及日益嚴重的全球暖化現象會對這片幅員廣闊的凍土造成什麼樣的影響，而這樣的影響又會如何反過來傷害地球以及這片環境。
而在這片廣大的冰凍大地之下被封存著的，是在這片土地上生活過的動植物，經過千年以上的時間累積分解，所遺留下來的極大量的碳（Carbon）。這大量的碳被冰封於凍土中基本上是十分的穩定，其腐爛蛻變的速率也是非常非常的緩慢。不過，全球平均氣溫的不斷攀升卻改變了這樣的平衡，高溫加速了碳的變化並加速了碳排放的速率。 

 
根據最新的國際能源機構（International
Energy Agency）的研究顯示，在2010年全世界的國家總共排放出了30.6億噸的二氧化碳，這也是有史以來所測量過最高的紀錄。

以下內容出自國外著名的環保網站greenyour.com，我會將原文貼在翻譯的文章下方供大家參考！
 
       
購買環保和無鐵弗龍的鍋具

這個世界上大多數的鍋具都是由不可再生的資源所製造而成的－從金屬的開採、挖掘到製作加工，過程中都對我們所生活的地球造成不小的傷害。另外，許多我們日常生活中使用的各種鍋具也都是由會傷害我們健康的鐵弗龍所製造而成的。要保護地球、讓準備晚餐成為一件更綠色、更環保的行為，我們不但要從選購導熱效率良好、更節省能源的鍋具開始，還可以選擇使用較環保的替代性金屬原料所製造而成的鍋具，甚至是狀態良好的二手鍋具等，都能夠在我們烹飪的同時，為保護地球進一份心力！

在人類積極追求科技進步、生活便利、生活品質的同時，我們同時也在不斷的傷害著我們最親密的夥伴－－地球。
近年來，環保意識抬頭，政府也推動「節能減碳」的活動，希望能為地球盡一份心力。
在這裡我們將帶大家認識一些全球暖化將帶來的隱憂和災害，希望大家能從自己做起，為保護自己、保護地球、和保護自己的下一代而努力！
全球暖化認知：