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Flambo幸福灶腳

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歡迎來到Flambo幸福灶腳!料理即生活、生活不能沒有料理,讓我們透過美食的色、香、味,共同分享生活的點點滴滴。

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  • 11月 05 週一 201814:00
  • 雞汁白菜滷 (食譜影片) | Braised Napa Cabbage

雞汁白菜滷-blog-1.jpg
 
 
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  • 11月 01 週四 201814:00
  • 藥膳醉蝦 (食譜影片) | Drunken Shrimp

醉蝦-blog-1.jpg
 
 
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  • 10月 29 週一 201814:00
  • 麻油雞油飯 (影片) | Sticky Rice with Sesame Oil Chicken

麻油雞飯-blog-1.jpg

 
麻油雞油飯,冬日進補的好滋味。
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  • 10月 25 週四 201814:00
  • 焦糖鳳梨翻轉蛋糕 (食譜影片) | Pineapple Upside-Down Cake

翻轉鳳梨蛋糕-blog-1.jpg

如花一般情人節甜點:焦糖鳳梨翻轉蛋糕
情人節想好要送什麼禮物了嗎?不如親手用鑄鐵鍋手做一份甜蜜的甜點給妳(你)的另一半,讓他親身感受你的用心、和無比的甜蜜美味!
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  • 10月 22 週一 201814:00
  • 魷魚螺肉蒜 (食譜影片) | Squid and Conch Soup

螺肉蒜-800x600-2.jpg

正港台灣味!酒家宴客菜「魷魚螺肉蒜」
 
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  • 10月 18 週四 201814:00
  • 酒香桂圓甜米糕 (影片) | Sticky Rice Cake with Longan

米糕-800x600-2.jpg

古早味的桂圓甜米糕,是記憶中無法忘懷的冬日甜點
難以忘記小時候、過年前,在大人忙碌穿梭來回的廚房中,任性地扮演著廚房小助手的時光。醉雞、佛跳牆、東坡肉等等年菜,就在大家的巧手之下一一的完成。而我最期待的,就是當做甜點的桂圓米糕了。當米糕做好掀開鍋蓋時,隨著裊裊而上的炙熱蒸汽而散發出的撲鼻酒香與桂圓香氣,在腦中已深深的留下了印記,直到現在,還是無法忘懷那QQ口感的糯米與記憶中的團圓美味。
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  • 10月 15 週一 201814:00
  • 蒜蓉鮮蝦粉絲煲 (食譜影片) | Garlic Shrimp Pot with Bean Thread

粉絲煲-800x600-2.jpg

超簡單的蒜蓉鮮蝦粉絲煲,廚房新手也可以簡單完成。
過年前太忙,不知道年菜要準備什麼?沒關係,就先把這道簡單又美味的鮮蝦粉絲煲學起來吧!這道料理簡單、易做、不失手,滋味也是大人小孩都愛,可說是年菜桌上的通殺料理!美味令人驚嘆!這道超簡單宴客菜,在過年團聚時端上桌,不但顏色漂亮、賣相好,更能夠抓住全部人的胃!
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  • 10月 11 週四 201814:00
  • 三杯雞 (食譜影片) | Three-Cup Chicken

三杯雞-blog.jpg

鮮嫩多汁、配飯必備,台式三杯雞。
上館子的時候,以小砂鍋做的三杯雞一直都是三五好友團聚慶祝時必點的料理。而過年的團圓時刻,免不了要大口喝酒、大口吃肉、大口吃飯,這時候,就需要一道簡單料理,來抓住一家子的胃。
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  • 10月 08 週一 201814:00
  • 家傳紅燒肉 (影片) | Best Chinese Braised Pork Belly

紅燒肉-wordpress.jpg

每一個媽媽都有自己獨門的紅燒肉食譜。
台灣以豬肉為最主要的主食,所以從小到大的餐桌上,都必定會出現這道以豬的五花肉做成、醬汁甜鹹夠味、最適合配白飯食用的紅燒肉。而每個媽媽都會有自己獨到的紅燒肉作法,可能是看電視學的或者是自己的媽媽教的,不論是不同的醬汁比例,或是以特別部位的豬肉來製作,都孕育出各種不同風、但同樣都非常美味的台灣紅燒肉文化。
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  • 10月 04 週四 201814:00
  • 魚頭豆腐湯 (食譜影片) | Fish Head & Tofu Soup

魚頭湯-blog.jpg

想要年年有魚 (餘),年菜就來鍋魚頭豆腐湯。
每年過年都吃油膩、熱量又高的砂鍋魚頭,吃膩了嗎?今年用鮭魚頭入菜,我們來分享個健康又養顏美容的魚頭豆腐湯。
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