Flambo幸福灶腳

九月是秋天的季節
但對於身處在亞熱帶的台灣

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富蘭鍋很開心的能夠與繁星多媒體出版的"不花錢學料理"食譜合作
在書中有關於"煮"與"兩個"的烹飪主題

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張秋永老師的地中海樂活美食在上星期六8/7熱鬧開課囉
整間廚房滿滿的學員
廚房裡所有的爐具都一同開火烹飪

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張秋永老師有堂隱藏版的泰式料理課程喔
就在2010/07/31這個星期六在食習廚房熱鬧展開囉
 

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今天要分享的食譜也是一道能夠簡單烹煮但是卻十分美味的料理－紅酒蘑菇牛排！

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熱浪來襲讓人完全沒有食慾，即使看到滿桌的好菜也騰不出胃來吃嗎？
今天我們就要來分享一道在炎熱的夏天也能讓人胃口大開的好料理－－川味橙汁燉牛肉
這道菜，雖然是辣味的，但是配上酸甜的柳橙香氣卻是絕配！絕對會讓你白飯一碗接一碗的配！

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光陰似箭、歲月如梭
今年3月份才開課的五星級料理輕鬆做
今天就是最後一堂課了
在這離別的一刻
張秋永老師要用什麼料理來紀念這一天呢
"百里香烤半雞"

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每當看著電視上麥當勞的廣告

看著那漢堡是怎樣被麥當勞給精心製作出來的

就口水直流~好想大口咬下去

張秋永老師告訴大家

其實在家也可以做出比麥當勞好吃

而且"厚"很多的牛肉漢堡喔

所以今天張秋永老師要與大家分享的料理是

"手打純牛肉漢堡"

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蛋黃的用處很多
除了孵出小雞外
還可以拿來烘培、入菜
今天張秋永老師要用蛋黃來做出
香濃滑順的蛋黃醬汁搭配義大利麵
"奶油培根蛋黃麵"

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豬肉是國人每天會進食的肉類
張秋永老師今天要與我們分享
利用兩種不同的豬肉肉品來烹飪的料理
"培根里肌捲佐黑胡椒醬汁"

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