Flambo幸福灶腳

三杯杏鮑菇
杏鮑菇含有許多人必需要的胺基酸，還有維生素、重要礦物質等，且低脂肪、低膽固醇、低熱量，在素食料理中常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。透過三杯料理的方式呈現，杏鮑菇與麻油之間經過蒜、薑、辣椒、九層塔和醬汁的融和，醬香味濃，超級下飯!

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豆腐肉捲
薄肉片和蛋豆腐都是餐桌上常見的食材。將2種結合在一起，花點巧思，就變成一道新鮮的菜色。一口咬下，煎香的肉片、軟嫩的豆腐、香甜的紅燒醬汁，下酒又好配飯，還沒試過這樣做嗎?今晚就來道豆腐肉捲吧!

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青檸香菜飯
香菜，絕對算得上是一味爭議蔬菜，要麼特別喜歡，不然就是特別討厭。對於恨香菜的人來說，香菜簡直就是一坨綠色的不可描述物，但是！對於喜歡香菜的人來說，香菜簡直就是人間不可缺失的美味，加點香 菜食慾都開了!

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韓式豬五花泡菜鍋
韓式豬五花泡菜鍋是一道很家常的韓國料理，無論一個人、兩個人或是一家子，熱騰騰的泡菜鍋讓人身心都滿足。泡菜鍋就算是天氣熱，吃起來也是酸香開胃。今天就來做這道韓國家庭必備的基本鍋物吧!

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紫山藥桂圓甜湯
黏呼呼的山藥，富含豐富的膠質，中醫認為山藥性味甘、平，滋補性強，可是自古以來養生的好食材。現代藥理學也發現，山藥部分成分可運用在荷爾蒙調節、心血管疾病、抗發炎、降血糖等。來道山藥料理，補益氣又能顧腸胃，不妨試試！

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肉末咖哩
香氣濃郁、色澤金黃的咖哩對於許多人來說有著令人深深著迷的魔力。 今天要介紹的肉末咖哩，有別於傳統的咖哩作法，直接利用乾炒的方式將咖哩的香氣炒出來，在日本叫乾咖哩，而印度人叫Keema Curry，其實就是肉末咖哩。

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韓式辣醬燉豆腐
豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。生熟皆可，老幼皆宜，養生減肥的好食材。今天要分享的是這道甜甜辣辣的韓式辣醬燉豆腐是韓國超下飯的家常菜， 也是韓國很常見的常備小菜，做法很簡單又超美味，喜歡豆腐又愛吃辣的朋友不要錯過了!

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印度薑黃香料飯
薑黃素是一種天然橙黃色色素，存在於薑黃根莖類植物中。色彩亮黃、微帶辛辣滋味的薑黃，除了有增添食材風味的作用外；薑黃中獨特薑黃素成分，更有抗氧化、抗發炎，以及促進代謝的功效。在中國及古印度都曾使用薑黃來調節身理機能，滋補強身。「薑黃飯」，口味溫和，無論是搭配重口味的咖哩還是一般的肉食都很適合。

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蕃茄牛肉湯
牛肉營養豐富，有滋養脾胃、補中益氣、强健筋骨之效。而番茄含有豐富的维他命C，番茄和牛肉可以說是絕佳的搭配，2種食材各自可以發揮自身優勢，營養更能互補增強功效。牛肉含鐵豐富，與富含番茄紅素和維生素C的番茄同時料理，可以使牛肉中的鐵質完全的被人體吸收。而在燉牛肉時，加上些番茄的"酸"，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間。番茄的酸甜搭配牛肉的鮮香，爽口解膩，讓人胃口大開。

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韓式鮪魚泡菜豆腐鍋
韓國的泡菜鍋變化很多，可以加入各式食材，在韓國還蠻常見的鮪魚泡菜鍋是他們家喻戶曉的國民料理家常美食，這道簡單又好吃的鍋料理，食材也都非常容易取得，只要有泡菜以及鮪魚罐頭就可以了。

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南瓜燉肉
口感鬆軟的南瓜，是含高鉀、高維生素Ａ、Ｅ、β胡蘿蔔素、類黃酮素等黃色植化素豐富的防癌食物，保眼、護膚功效兼具，老少男女皆宜。在中醫來看，南瓜的食用價值高，食療效果頗佳，和豬肉一起吃則可健脾補氣。今天我們用南瓜來燉豬梅花肉，綿密鬆軟的南瓜，肉裡有南瓜的香，滷汁裡有南瓜的甜。組合出豐盈而美妙的好滋味!

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山藥蓮子排骨湯

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