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所需食材

1.高筋麵粉     330g
2.速發酵母粉  4g

3.砂糖             30g
4.鹽                   3g
5.鮮奶            200g 
6.無鹽奶油     30g

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窩蛋牛肉是最傳統的煲仔飯口味之一,雖然做法簡單,但美味又好吃,用鑄鐵鍋來煲方便又快速,在煮米水未收乾之時便要加入牛絞肉,然後煲透再加蛋,半生熟的蛋汁拌飯粒,加上甜醬油,真是絕配!

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這是一道西西里風味的主菜料理,煎或烤旗魚排是義大利南方常見的魚料理之一,而旗魚最經典的做法,就是將整片旗魚排煎烤後,簡單的淋上橄欖油及新鮮檸檬汁。源自地中海漁夫的豪邁吃法,最能夠品嚐到魚肉的鮮甜滋味。

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材料

全雞 1.5kg 1隻
醃料:
粗鹽 20g
煙燻紅椒粉 12g
咖哩粉 3g
扁葉巴西里 (新鮮) 30g
橄欖油 20g

盤底蔬菜

大蒜 2球
紅蘿蔔 1支
地瓜 2條

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食材


雞肉 半隻,切塊
洋蔥 1個
青蔥 1個
大蒜 四瓣
培根 3 片
新鮮迷迭香 2 小枝
橄欖油 2茶匙
月桂葉 2片
蘑菇 200克
罐裝番茄 2罐
紅酒 250毫升
8粒 橄欖
黑胡椒粉 適量
海鹽 適量
 

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感恩節

 

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感恩節

享用完上一道皮薄肉嫩、十足美味的烤雞料理後,

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上次分享了感恩節最道地的鄉村玉米麵包,大家試過了沒有?是不是還意猶未盡它那香濃的美味呢?

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感恩節  

感恩節將近,我們設計了6道簡單的菜單,讓大家都可以輕鬆的準備感恩節大餐。

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橄欖鴨

天氣漸漸涼了,秋天讓人好想喝個暖呼呼的熱湯。

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中秋烤肉趣  

每年的中秋節,我們公司都會聚餐烤肉,有時在戶外,有時候就會在今年一樣在室內烤肉!!

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公司的小廚房裡,天天上演著不同國籍的菜色,

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