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新年假期，免不了找個三五好友到家里聊聊天，小酌一下!!
今天就分享一道快速簡便且非常美味的下酒菜.我非常喜歡鹽焗蝦，原汁原味的鲜，香。
這到常常在喜宴上出現的菜色，一般都是按人數計算的，每人一隻，總是吃的不過癮。
於是在這個年節時分，自己在家奢侈一回，宴客解饞過過癮。
水晶鹽焗蝦，所需食材有:
1.富蘭鍋夢幻淺鍋 x1
2.活蝦 20隻
3.米酒 適量
4.水晶鹽(粗鹽) 適量
做法:
1. 蝦子洗淨去鬚和尖刺,用米酒醃3-5分鐘
2. 夢幻淺鍋鋪上一層粗鹽巴，把蝦子一隻隻排入，排成自己喜愛的樣子。
3.在蝦上在鋪蓋上一層粗鹽
4.蓋上鍋蓋,中火加熱8分鐘即可
5.開蓋後馬上趁熱食用風味最佳。
備註：
1、此菜不需要放其他任何的調味料，有海鹽和鮮蝦的鲜味已經非常美味了。
2、蝦也可換成螃蟹，就能做出鲜美的鹽焗蟹。
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