母親節馬上就要到了,到餐廳人擠人吃大餐有時候吃不到好料服務品質也不好,
又或者是像我們一樣是小家庭,一大桌菜實在是吃不完,想來想去不如在家自己煮,
吃的輕鬆愜意又經濟實惠。
富蘭鍋幫大家實際的操作了幾道家常小菜,都是簡單上手又廣受喜愛的菜色,相信不論是
烹飪好手或是廚房新手都能夠輕鬆完成的。
第一道為大家示範的是"糖醋排骨",酸中帶甜,不油不腻,口感豐富,大人小孩都非常
喜愛的一道家常菜,好媳婦必學的手路菜之一。
糖醋排骨
使用鍋具:富蘭鍋燉鍋-S(炸排骨),富蘭鍋夢幻淺鍋
食材:
1.豬小排350克
2.紅甜椒1/4顆
3.黃甜椒1/4顆
4.青椒1/4顆
5.洋蔥半顆
6.蔥1支
7.蒜頭3顆
8.罐頭鳳梨3片(鳳梨湯汁留下)
調味糖醋料:
1.番茄醬3大匙
2.烏醋1大匙
3.醬油
4.糖2大匙
5.鳳梨湯汁3大匙
6.水4大匙
7.1/2匙太白粉
醃料:
1.醬油2大匙
2.酒1大匙
3.糖少許
4.蒜末半大匙
5.水1小匙
炸肉沾粉:太白粉和地瓜粉各3大匙混勻
做法:
1.蔥切蔥段、蒜頭切碎、三色椒切滾刀片、排骨對切至適量大小,備用。
2.醃排骨:取排骨拌入醃料醃30分鐘備用。
3.起160度油鍋,排骨均勻沾上沾粉以小火炸熟後撈起備用。
4.糖醋醬:番茄醬3大匙+烏醋1大匙+醬油、糖2大匙+鳳梨湯汁3大匙+水4大匙+1/2匙太白粉拌勻備用。
5.起油鍋,爆香蔥段、蒜仁,加入洋蔥絲及三色椒片拌炒,然後將鳳梨片、排骨、糖醋醬汁倒入鍋中翻炒均勻即可。
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