鬼斧神工創意蔬果雕
賴龍柱老師今天的主題是
"玫瑰玫瑰我愛你"
趕快跟著賴龍柱老師來學習
紅蘿蔔玫瑰花吧
準備一段紅蘿蔔
用刨片器具把紅蘿蔔刨成許多薄片
一朵玫瑰需要10片薄片
將薄片分成
1片、3片、3片、3片 四堆
A B C D
A部分花蕊
把紅蘿蔔片切對半
將半圓捲成喇叭狀
用牙籤由上方喇叭口處往下斜插
然後把上面牙籤尖端弄斷
我們只要用牙籤下端去插紅蘿蔔片喔
B部分花瓣
把紅蘿蔔片以圓心為中心分為8等份
切去3/8
將第一片分為4等份
重疊1/4捲起
然後把花蕊與花辦口對口的串起
第二片分為5等份
重疊1/5捲起~然後串起
第三片分為6等份
重疊1/6捲起~然後串起
串起的花苞
C部分花瓣
把紅蘿蔔片切除1/4
第一片重疊1/4捲起~然後串起
第二片重疊1/5捲起~然後串起
第三片重疊1/6捲起~然後串起
D部分花瓣
把紅蘿蔔片從中心往邊緣切一刀
一樣以1/4~1/5~1/6的比例重疊捲起
賴老師建議最外面一圈可以都用一樣的比例
這樣玫瑰會更有花辦包覆的感覺喔
也可以去材料店買假玫瑰莖~把花插在上面
或是改用芋頭、洋芋來做玫瑰
炸過後還可以吃呢
聖誕節快到了
為心愛的人下廚時
盤中有這麼一朵玫瑰真的是浪漫滿分喔
跟著賴龍柱老師一起來學習創意蔬果雕
你也可以讓餐桌上到處充滿驚喜喔
三重救國團社教中心
電話：02-29743632
地址：三重市重新路4段12號3樓
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