今天來到三重救國團
跟著遠東國際飯店的賴龍柱老師學創意果雕
賴老師為我們先示範了初階的"蘋果天鵝"
趕快來看怎麼切出這隻天鵝吧
首先準備好一顆蘋果以及一把小牛刀
將蘋果先對切一半
一半的蘋果先拿來做天鵝的身體
用牙籤標出半顆蘋果的正中央
以斜切方式切出直角
切愈薄層次可以切愈多片
切好後組合回去推開
就完成尾巴的部分囉
用牙籤標出正中央尾巴到底部的中央點
一樣斜切
記得下刀的時後要有角度
朝尾巴延伸出去的方向要比較高
這樣翅膀才會隨著尾巴仰起
另外一邊的翅膀也是重複相同的步驟
記得兩邊翅膀的片數要一樣多喔
切好的身體
在旁邊準備一盆鹽水
蘋果切好要隨時泡鹽水
不然會黃掉喔
接著另用剩下的另外一半蘋果來做天鵝頭
斜切一小片蘋果下來
用刀在這片蘋果邊緣以"S"狀劃一片蘋果下來
接著在類似鳥喙的地方
用刀薄切出薄薄的蘋果皮
當做"鳥冠"
在"鳥冠"下方用刀具貫穿蘋果
塞入蘋果梗~當做眼睛
將牙籤斜切插入鳥頭
再跟蘋果身體組合起來
一顆平淡無奇的蘋果就化身在水果盤上優游的天鵝囉
趕快跟著賴龍柱老師來學創意果雕吧
三重救國團社教中心
電話:02-29743632
地址:三重市重新路4段12號3樓
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