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Cornbread 是美國既傳統又普遍的食物,幾乎是所有的家庭主婦都會做的一道

餐點。玉米麵包不像台式麵包一樣柔軟香甜,也不像義大利麵包一樣脆皮有嚼

勁。Cornbread比較像Muffin一樣的鬆軟,因為是用磨碎的乾玉米的做成麵包

所以有淡淡玉米香氣和顆粒口感, 這個簡單又容易上手的快速麵包,可以佐

餐,也可以單吃,鹹甜皆宜。製作過程簡便,變化多,只需要20分鐘就有香噴

噴的玉米麵包

 

剛出爐的玉米麵包香氣十分濃郁,以鑄鐵鍋烤出的成品外皮酥脆,

用來搭配烤雞一起享用非常美式!

 

 

玉米麵包

A:黄玉米粉110克、高筋面粉50克、低筋麵粉60克、细砂糖50克、2克、泡打粉6克。

B:芥花油60克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜20克。

預備動作

*將烤箱預熱至180度

 

*將鑄黑平底鍋先用奶油塗抹備用

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做法:

1、先把麵粉過篩備用,然後把A部分的所有材料全部放入鋼盆内,用打蛋器把材料輕輕混合均匀,不能有結塊。

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2、把B部分的所有濕性材料倒在另一個鋼盆裡輕輕的拌匀。

 

3、再把攪拌均勻的B倒入A料中,用刮刀輕拌至均匀(不要過度攪拌,有拌勻即可)。

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4、把面糊倒入已經塗抹奶油的鑄黑鍋具中,放入已經預熱到180度的烤箱,烤约20-25分。

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非常簡單快速就可以做成的美味料理,就算不是感恩節,平常也可以簡單做給小朋友當作放學點心,還可以加入葡萄乾、玉米粒等等…..增加變化,是一道適合全家大小的料理!

 

玉米麵包    

 

 

 

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Flambo 富蘭鍋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • Jooo
  • 請問這支平底鍋放的進30L的烤箱裡嗎?是M號嗎?
  • 您好:
    由於各家烤箱內部尺寸不一,可能要您自行量一下尺寸確定。
    平底鍋M尺寸:總長約43CM,寬24CM。

    Flambo 富蘭鍋 於 2015/04/07 13:36 回覆

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