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第二道要跟大家分享的家常好菜是"麻婆豆腐"麻婆豆腐是川菜中的名品之一其特色在於麻、

辣、香、嫩,準備這道香辣開味的菜給喜愛吃辣的媽媽們準沒錯!!

麻婆豆腐需要的材料有:

鍋具:富蘭鍋搖滾平底鍋

材料:

    
板豆腐.....300g

牛絞肉.....100g

花椒.....1大匙

蒜頭.....4瓣

薑末.....少許

蔥.....一支

高湯100ml

 

麻婆豆腐調味醬:

辣豆瓣醬.....2大匙

醬油.....1大匙

糖.....2小匙

香油.....適量

芡水.....少許

 

作法:

 

1.豆腐切小丁,蒜、薑、蔥切末

2.起滾水鍋,在鍋中加入少許鹽,將豆腐丁下滾水鍋汆燙瀝乾備用。

3.起鍋熱適量油,將花椒粒下鍋爆香(不能大火!以免爆過頭變苦)等香味飄出來時再用過濾網將花椒顆料與油分開,留下爆香後的花椒油備用。(爆香後的花椒,用湯匙壓碎備用)

2013麻婆豆腐

 

 

4.接著放入辣豆瓣醬、蒜末、薑末炒香再放入牛絞肉翻炒然後加入高湯醬油、糖、和豆腐,小火煮約3-4分鐘後再勾芡起鍋撒上壓碎的花椒、蔥花,淋上香油,即可

2013母親節麻婆豆腐

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下禮拜富蘭鍋的母親節活動就要開跑了!!每個通路都有非常優惠的母親節活動歐!!

富蘭鍋還有準備非常實用的滿額贈品需要的朋友請密切注意歐!!

 

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Flambo 幸福灶腳

Flambo 富蘭鍋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 靓媽~雪
  • 這個好吃又下飯,煮多一點可以省事好多
  • 是阿~~~這個我也好愛!!有這道菜可以多吃一晚飯..^ ^

    Flambo 富蘭鍋 於 2013/04/15 18:54 回覆