Flambo幸福灶腳

誰說聖誕節準備的料理一定要很美式???以往的聖誕節我們也許都會準備個烤雞,牛排,紅酒來歡度聖誕佳節.....

但是沒人說不能來個熱炒趴....

今年...你也想準備個不一樣的聖誕餐嗎??

就用富蘭鍋來過聖誕吧!!

特色聖誕料理NO.1-----------耶誕香辣小炒肉

聖誕節一定要跟家人好友聚聚..一頓好吃的料理..一手好喝的啤酒..

今天我們的特色聖誕料理第一炮就來道香辣過癮的耶誕香辣小炒肉.....

鮮甜香辣可以讓你一口肉一口啤酒...非常過癮歐!!

今天我們選用奧利塔的Olitalia玄米油 

奧利塔玄米油發煙溫度250度C, 非常適合高溫烹調使用歐!!

湖南風味的小炒肉香辣爽口，肉質鮮嫩，肉香濃郁，鮮、辣、甘、鹹的小炒肉用來聚會下酒下飯都是很好的菜色!!

主料：五花肉切片400克

配料：糯米椒200克 紅椒一只

調料：奧利塔玄米油 鹽 米酒 醬油 豆豉 雞粉 花椒油

做法：

1、去皮五花肉洗凈切薄片，用米酒，醬油醃上提色，糯米椒切小段，蒜切片，紅椒從中間切成兩半並切段備用

2、富蘭鍋夢幻淺鍋放少許奧利塔玄米油，這個菜油不能多，因炒的過程五花肉會再出油。油鍋燒熱後，倒入醃好的五花肉片不停翻炒。讓肥肉裏的油多逼些出來，這樣肥肉不膩，瘦肉香，炒得差不多了把肉盛起。

3、原鍋放入蒜片，切段的紅椒糯米椒翻炒一下續加入豆豉、花椒油翻炒出香味

4、翻炒均勻後，把剛炒過的五花肉片加入，加入適量醬油、鹽、雞粉翻炒勻後連淺鍋就可以一起端上桌啦。

輕輕鬆鬆、簡簡單單就可以完成這一道香辣夠味的耶誕香辣小炒肉，讓你在耶誕節也能夠享受朋友聚會大口朵頤的快感！