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食材

 
排骨           500g
乾白背木耳  25g
蘋果             2個
紅棗            12粒
陳皮           一角(只要到中藥房購買說陳皮 一角,他們就知道份量囉)
水             2500CC
 
 

做法

 
1. 排骨川燙至無血水,洗淨備用。
2. 乾木耳用冷水泡發,中途需換水2–3次,洗淨備用
3. 蘋果去核切塊備用(無蠟蘋果不須削皮)。陳皮、紅棗也洗淨備用。
4. 取一富蘭鍋ALKI燉鍋,放入川燙好的排骨以及洗淨的陳皮、紅棗、蘋果、木耳,加水蓋過食材,開中火煮滾後轉小火(非爐心火)蓋上鍋蓋煲80分鐘後熄火悶30分鐘。(可依個人喜好適量加鹽調整。)
 

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  • 四寶娘
  • 看起來就是美味極了
    冬天就是要來上這麼一鍋暖呼呼的湯 ^^