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義大利三明治 Panini


今天快中午時分在整理廚房
發現家裡有一條快過期的吐司
放太久又受潮軟軟的
(都是這該死的鳥天氣)
丟掉又"偷賊"
所以flambo幸福灶腳今天要來做義大利三明治Panini

材料:
吐司       2片
生菜      適量
蕃茄      1顆
起士      1片
雞胸肉  1塊
蛋         1顆
鹽         適量
橄欖油  適量

作法:

生菜撥開前先壓壓破壞它的結締組織
外面老葉的部份剝掉
用手撕開生菜~好讓細長的纖維保持水份
接著用冰水泡著備用

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雞胸肉洗淨後
煮一鍋滾水將雞胸肉放進去
關到極小火
讓水溫維持在攝氏85~100度
讓雞胸肉泡約5分鐘
就會有鮮嫩的雞胸肉囉
雞胸肉起鍋後切片備用

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蕃茄洗淨後切片備用

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打顆蛋加點鹽進去後煎個蛋皮

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東西都準備的差不多了
就來夾三明治吧

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料為什麼這麼多?
因為我們做四人份啦 ^^


先把蛋皮鋪上去
再加上雞胸肉片、起士、蕃茄片、九層塔
至於生菜呢?
煎完後再加入吧

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將鑄鐵燒烤盤倒入些許的橄欖油
連著壓蓋用小火加熱到微微冒煙
接著把三明治放到燒烤盤上

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用壓蓋輕壓

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等到麵包上面有些許的烤焦烙紋後

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取出再夾入生菜
美味的義大利三明治 Panini就完成囉

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義大利三明治 Panini

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用燒烤盤輕烤出烙紋~吐司又香又脆!!!

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夾料的起士融化附著在雞胸肉跟蛋皮上面~好好吃^^

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剩下的蕃茄也要通通吃下去喔

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泡熟的雞胸肉口感很嫩~不會柴柴的喔

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大家一起來輕鬆做Panini吧


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Flambo 富蘭鍋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • vivicakehouse
  • 哇~~~看起來好好吃喔!
    很元氣滿滿的樣子~~
  • joe妹
  • 您好,我第1次拜訪想請問文章中的烤盤.那兒有賣呢?
  • duncan0525
  • 我最近正在考慮要買這樣的煎烤鍋做一些料理跟大家分享說
  • 可以考慮一下富蘭鍋喔~HAHA

    Flambo 富蘭鍋 於 2010/09/09 12:09 回覆

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