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鬼斧神工創意蔬果雕
賴龍柱老師今天的主題是
"玫瑰玫瑰我愛你"
趕快跟著賴龍柱老師來學習
紅蘿蔔玫瑰花吧

準備一段紅蘿蔔
用刨片器具把紅蘿蔔刨成許多薄片
一朵玫瑰需要10片薄片
將薄片分成
1片、3片、3片、3片 四堆
A       B       C      D

A部分花蕊
把紅蘿蔔片切對半

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將半圓捲成喇叭狀
用牙籤由上方喇叭口處往下斜插
然後把上面牙籤尖端弄斷
我們只要用牙籤下端去插紅蘿蔔片喔

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B部分花瓣
把紅蘿蔔片以圓心為中心分為8等份
切去3/8

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將第一片分為4等份
重疊1/4捲起
然後把花蕊與花辦口對口的串起

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第二片分為5等份
重疊1/5捲起~然後串起
第三片分為6等份
重疊1/6捲起~然後串起

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串起的花苞

C部分花瓣
把紅蘿蔔片切除1/4

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第一片重疊1/4捲起~然後串起
第二片重疊1/5捲起~然後串起
第三片重疊1/6捲起~然後串起

D部分花瓣
把紅蘿蔔片從中心往邊緣切一刀

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一樣以1/4~1/5~1/6的比例重疊捲起
賴老師建議最外面一圈可以都用一樣的比例
這樣玫瑰會更有花辦包覆的感覺喔

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也可以去材料店買假玫瑰莖~把花插在上面
或是改用芋頭、洋芋來做玫瑰
炸過後還可以吃呢
聖誕節快到了
為心愛的人下廚時
盤中有這麼一朵玫瑰真的是浪漫滿分喔

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跟著賴龍柱老師一起來學習創意蔬果雕
你也可以讓餐桌上到處充滿驚喜喔


三重救國團社教中心
電話:02-29743632
地址:三重市重新路4段12號3樓

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  • 鯨魚
  • 好漂亮喔
  • jack815d
  • 叔叔 我是蕭師父的兒子 你還記的嗎? 你有送我一張中華美食展的照片
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