鳳梨苦瓜雞湯-blog3.jpg

鳳梨苦瓜雞湯

鳳梨盛產期到,價格正便宜!一大顆鳳梨吃不完,拿來入菜、燉湯也好對味!夏天人體火氣旺,吃苦瓜可以清熱去火、養顏美容。中醫認為苦瓜味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經。具清熱解毒、清心明目、降壓降糖、利尿涼血的功效。

最近鳳梨、苦瓜均盛產,是煮「鳳梨苦瓜雞湯」的好時節。鳳梨經過烹煮後熟成的香氣與苦瓜微苦回甘,加上Q彈雞肉,雞汁融入湯中,整個湯頭微酸回甘,甘甘鹹鹹的滋味,清爽可口,喝一口暑氣全消。

材料

  • 半雞            切塊
  • 苦瓜            400g
  • 薑                15g
  • 新鮮鳳梨     200g
  • 蔭鳳梨         60g
  • 蔭鳳梨湯汁  50g 
  • 水                1500CC
  • 葵花         1大匙
  • 鹽                 適量
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

鳳梨苦瓜雞湯 | Pineapple Chicken Soup with Bitter Gourd⁠ 鳳梨盛產期到,價格正便宜!一大顆鳳梨吃不完,拿來入菜、燉湯也好對味!夏天人體火氣旺,吃苦瓜可以清熱去火、養顏美容。中醫認為苦瓜味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經。具清熱解毒、清心明目、降壓降糖、利尿涼血的功效。⁠ ⁠ 瀏覽IG美照同時購物?請查看我們的Bio! | Check out our link in the bio!⁠ .⁠ .⁠ 💬Please also find us on: ⁠ 👍 Facebook:@flambocook⁠ 👓 YouTube: youtube.com/flambocook⁠ 😄 Line: @flambo⁠ .⁠ .⁠ #switchtoflambo #cookwithflambo #LiveAuthentic #flambo #castironcooking #kitchenlife #kitchenware #cookingram #cookingtime #cookingathome #cookingwithlove #foodphotography #foodgasm #foodlovers #onthetable #feedme #getinmybelly #easycooking #instafood #ilovefood #foodporn #delish #foodie #dutchoven #recipe #recipes #chinesefood #chickensoup #soup

Flambo(@flambocook)分享的貼文 於 張貼

 

作法

  1. 先將苦瓜切半後將籽去除,苦瓜內的白膜刮除乾淨,切長方塊、薑切片、鮮鳳梨切小塊備用。
  2. 取一鑄鐵鍋,加入葵花油中火加熱,下土雞肉塊炒香,接著放入薑片、苦瓜、蔭鳳梨、鮮鳳梨、蔭鳳梨湯汁以及適量的水,中火煮滾後轉小火加蓋慢燉40分鐘。
  3. 開蓋後加適量鹽調味,即可享用。

 

請點擊YouTube按鈕訂閱料理頻道,每週二、五發佈最新食譜影片

 

 

追蹤我們的IG (2).png

前往網路商店.png

visit-our-youtube.png

妳一定也會有興趣的文章:

➡️【鑄鐵鍋燉肉🥘Julia Child的經典紅酒燉牛肉 (更新八週年重製版,附影片)

➡️一鍋到底不敗料理!20道必學的鑄鐵鍋燉鍋料理食譜。

➡️【鑄鐵鍋飯飯🍚】一鍋到底、簡單上桌!鑄鐵鍋日式野菇炊飯 (Japanese Mushroom Rice)

➡️想喝湯就看這裡!20道超美味鑄鐵鍋煲湯食譜一次學會。

➡️看韓劇學料理!15道一定學的會的鑄鐵鍋韓式料理食譜。

➡️讓妳一端出來就hold住全場的「啤酒番茄燉牛肉」!~(最新更新影音食譜)

➡️新手必學!30道零失敗鑄鐵鍋家常菜食譜。

    Flambo 富蘭鍋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()