原文出自:https://flambo.com.tw/blogs/recipes/15-best-cast-iron-cooking-korean-food-recipes-collection
隨著韓劇的風行,近幾年大街巷口陸陸續續開了不少的韓式料理餐廳,從韓式家常菜、韓式炸雞、韓國烤肉、辣年糕等,大家對於韓國料理的接受度也變得越來越高。而韓式料理的餐廳讓人喜愛的地方除了料理好吃之外,就是那種類多樣的小菜了。在本文中我們準備了15道經典的韓式料理食譜,除了主食之外還有好吃的小菜如泡菜、辣蘿蔔等,讓大家在追劇之餘,也能夠自己下廚做一桌美味的韓國菜全餐。
韓式醃蘿蔔
韓國人吃炸雞時,一定要吃這這種甜甜酸酸味道的四方形醃蘿蔔,酸甜爽脆的口感讓炸雞一點都不油膩。韓式醃蘿蔔可以長期保存,我們分享的這道食譜的做法非常簡單易學,大家有空一定要在家試看看,輕鬆就能做出來,且超級好吃!
查看文字食譜韓式蒸蛋
咕溜咕溜、好滑溜,每次去韓式餐廳都會點一份「韓式蒸蛋」來吃, 沒想到居然這麼簡單就能完成。這道食譜只要用雞蛋、水,以鑄鐵鍋來蒸煮,最後再灑上蔥花,輕輕鬆鬆就能完成這道熱騰騰的韓式蒸蛋,不但好吃又好拍,一起來拍美美的韓式蒸蛋吧!
查看文字食譜韓式人蔘雞湯
今天要分享的是大名鼎鼎的韓式料理:人蔘雞湯。在韓國當地,人蔘雞湯有「以熱治熱」的說法,所以許多韓國人反而是在夏天時來飲用,而不是一般我們想的要在冷天時喝熱湯。當然,在天冷的時候來上一碗滋補的人蔘雞湯,也是一大享受!如果妳是韓劇迷的話那就更不應該錯過這經典的韓國料理,趕快自己親手下廚煮一鍋吧!
查看文字食譜韓式黃瓜泡菜
道地的韓國料理就是琳琅滿目、各具風味的小菜,不怕妳吃只怕妳吃不夠!今天分享的這道韓式黃瓜泡菜是不會辣的,適合全家一同享用,爽脆的黃瓜與泡菜的結合,最適合在漸漸轉熱的現在享用。
查看文字食譜無水韓式辣醬牛肉
韓國辣椒醬是用大醬和辣椒粉、麥牙糖等做出來的。甜甜辣辣的味道跟很多魚鮮、肉類都很相配。因為含有大醬也可以消除肉類特有的雜味。炒一盤韓式辣醬牛肉,鮮甜微辣,無論配飯或下酒都很適合。今天我們用無水料理的方式來呈現這道韓式辣醬牛肉的食譜 ,做法簡單迅速,香辣的牛肉片和入味的洋蔥、豆腐搭配上畫龍點睛的韭菜,非常下飯,你也快來試試。
查看文字食譜韓式雜菜粉絲
今天我們分享的這道韓式雜菜粉絲的食譜,在韓國可是非常普及的家常菜。不但做法簡單,吃起來也是爽口不油膩,就連一向不愛吃韓式料理的小朋友也非常喜歡,對它讚不絕口!大家一定要把這道食譜學起來,做給家人吃喔!
查看文字食譜韓式部隊鍋
天氣冷颼颼,來鍋熱呼呼的韓式部隊鍋最適合不過了。今天這道料理食譜很親切,只要用一包市面上隨處可見的韓國泡麵: 辛拉麵,就可以華麗變身成一整鍋豐富配料的韓式部隊鍋。如果還沒想好今天晚上要吃什麼的朋友,不妨找找櫥櫃裡有沒有放很久的辛拉麵,做一鍋部隊鍋大快朵頤一番吧。
查看文字食譜韓式宮廷炒年糕
這道韓式宮廷炒年糕有別於一般市面上常見的韓式辣炒年糕,味道甜鹹爽口,相當適合不吃辣或是家裡有小孩但卻愛吃韓式料理的朋友們做做看。做法簡單,也可以做來帶便當,是一道簡簡單單就能填飽肚子的韓式家常菜。吃膩了辣味的韓式料理?那你一定要試試這道宮廷炒年糕。
查看文字食譜韓式辣燉雞
「辣燉雞」是韓國的家常菜,算是韓國日常生活中不可或缺的一道美味料理了。用韓國獨有的辣椒醬加上微微的醬油香味,透過小火慢燉,自然而然入味到鬆軟鮮嫩的雞肉之中,再加上大量的蔬菜去燉煮,蔬菜的鮮甜味就會完完全全融入湯汁之中。
查看文字食譜韓式嫩豆腐鍋
韓式嫩豆腐鍋是一道常見的韓國料理,自己煮只要15分鐘左右就能輕鬆上菜,做法非常簡單且材料也很容易買!入口即化的嫩豆腐配上微辣但鮮甜的湯頭,加上鮮美可口的新鮮海產,熱騰騰上桌的韓式嫩豆腐鍋,簡單料理又好吃,不用出門在家也能輕鬆享受到韓國道地的經典美味!
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