深夜食堂重現！鯖魚味噌煮食譜
食材：
新鮮鯖魚——-2尾
佃煮汁:
清酒————–1杯
味醂————–1/2杯
水——————1杯
醬油—————2大匙
薑片—————5-8片
蔥段—————8支
味增醬汁
赤味噌﹣———-100g
熱開水———–50g
作法：
- 鯖魚洗淨、水分拭乾後，切成切大塊(約5cm厚)。
- 取一富蘭鍋夢幻淺鍋，將薑片鋪底，然後擺上蔥段之後，把切好的鯖魚排上。
- 倒入佃煮汁，中火煮10分鐘。
- 赤味增先用熱水調開成均勻液狀，再加入鍋中一起燉煮10分鐘即可享用。
Tips
鯖魚放入鍋中後不要交疊，這樣煮出的鯖魚才會完整。
沒吃完的用保鮮盒裝起放冷藏，隔夜後再加熱食用更入味好吃歐!!
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