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食材

肉骨茶包        1包
豬肋排           900g
大蒜               25瓣
黑胡椒粒       1/2大匙
米酒               150ml
水                   1600ml
菇類(金針菇,鴻喜菇)    隨意
 

作法

 
1.蒜頭整瓣不需去皮,洗淨備用。肋排川燙至無血水備用。
2.取一富蘭鍋ALKI,放入川燙好的豬肋排,倒入淹過食材的水,放入肉骨茶香料包、米酒、蒜頭粒、黑胡椒粒,燉煮至肋排軟爛(約30-45分鐘),加入菇類煮熟即可享用。
 
*蒜頭及胡椒粒可依個人喜好做增減
*煮好後可依個人口味再加入適量醬油調整味道。

 


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