燉飯人人會做，巧妙各有不同。
像之前我們介紹過的義式奶油燉飯、中式的上海菜飯、法式的海鮮燉飯、野菇燉飯、或是常見的西班牙海鮮燉飯，都是西式料理中常會出現的重要角色。
今天我們要教大家的不是油膩、滿溢cheese風味的燉飯，而是清爽的紋烤雞胸蔬菜燉飯！
大家趕快學起來，一起享受清爽、簡單的美味吧！
要準備的材料有：
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150克 |
義大利米 |
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30克 |
無鹽奶油 |
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30克 |
洋蔥碎 |
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50c.c |
白酒 |
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150c.c |
水或高湯 |
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適量 |
鹽，胡椒 |
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適量 |
鬱金香粉 |
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1片 |
雞胸肉 |
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2片 |
杏鮑菇 |
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2片 |
綠節瓜 |
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1片 |
紅甜椒 |
作法：
1. 使用富蘭夢幻淺鍋，放入洋蔥及無鹽奶油以中小火拌炒，後加入義大利米繼續拌炒。加入白酒及水或高湯繼續拌炒(過程中要適量加入水)。
2. 使用富蘭燒烤盤，抹上適量的油後，將雞胸，杏鮑菇跟綠櫛瓜煎出紋路至熟(過程中僅用鹽、胡椒調味)，熟化後加入白酒在燒烤盤內，再將揮發完的白酒倒入燉飯內。
3. 最後在飯中加入鬱金香粉拌炒成金黃色，加入無鹽奶油拌炒。最後上面再放上煎好的雞胸肉、杏鮑菇及綠櫛瓜，擺上紅甜椒作裝飾即可。
簡簡單單幾個步驟，一道清爽、好吃的美味燉飯就上桌了！
推薦給所有的朋友們！一定要試看看喔！
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