維吉尼亞燒烤里肌成品照800.jpg  

還在點餐廳一客500塊的烤豬排?

從今天開始不用了!現在我們就來教大家怎麼用富蘭鍋來簡單做出超美味、外酥內嫩的燒烤里肌排!
 

材料:

 

豬大里肌

1公斤

棉繩

1段

匈牙利紅椒粉

1克

百里香

1克

鹽,胡椒

適量

洋蔥

1顆

白葡萄酒

150c.c

 

作法:

 

1.    洋蔥切成厚圈狀備用。

2.    豬大里肌利用棉繩綁起來。

3.    上面抹上鹽,胡椒,百里香葉及匈牙利紅椒粉。

4.    放入富蘭燉鍋內煎,煎至三面上色時,放入洋蔥一起煎,煎完後倒入白酒,將豬里肌放在洋蔥上面。

5.    進烤箱約150℃烤約15分鐘即可。

6.    食用時切片可沾附柳橙或蔓越莓果醬食用。


有沒有~輕輕鬆鬆幾個步驟就可以做出一道端上桌大家都會眼睛為之一亮的佳餚!

絕對建議想要討好另一半的妳/你來做做看,等到上桌她嚇一跳的時候再告訴他這道菜有多麼困難、讓他為你的用心感動到不行!


不過,這樣做之前你要確定她不是我們的讀者...要不然後果自負...


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Flambo 幸福灶腳

Flambo 富蘭鍋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Mademoiselle
  • 哇看起來真的還滿容易又美味的料理耶:D 明天就來試做!
  • 真的很簡單又很好吃喔!一起試試看吧!

    Flambo 富蘭鍋 於 2012/02/09 20:20 回覆

  • 訪客
  • 您好.這道菜真是又好看又好吃.請問里肌肉是要捲起來再用棉繩綁嗎?要先醃過嗎?這麼大一塊肉會不會不入味呢?很想在家裡做一次試試看^^
  • 不用捲起來喔~只要買一整條的大里肌就可以了!
    至於先醃的問題,我們這道的做法是沒有事先醃過,做好以後要吃的話是可以搭配柳橙或是蔓越莓醬來吃!
    不過如果你不喜歡這樣的吃法,也可以以醬油搭配上我們食譜中的香料來一起醃過,會有不同的風味喔!

    Flambo 富蘭鍋 於 2012/02/21 00:10 回覆

  • claire
  • 請問為什麼要用棉繩綁起來呀??(想問好幾天了,哈)~
    還有,請問胡椒是用白胡椒嗎??
  • Tera
  • 請問...如果沒有大烤箱有沒有變通的方法呢?
    謝謝你們總是用心分享好棒的鑄鐵鍋食譜!
  • Tera
  • 請問...如果沒有大烤箱有沒有變通的方法呢?
    謝謝你們總是用心分享好棒的鑄鐵鍋食譜!
  • 你好,因為這個里肌肉很厚,如果不是使用烤箱上下均勻的爐火而是使用一般瓦斯爐的下火的方式的話,里肌的受熱會較不均勻烹飪出的效果也會比較不好,所以還是建議使用烤箱,謝謝!

    Flambo 富蘭鍋 於 2012/03/26 13:47 回覆