Flambo幸福灶腳

今天快中午時分在整理廚房
發現家裡有一條快過期的吐司
放太久又受潮軟軟的
(都是這該死的鳥天氣)
丟掉又"偷賊"
所以flambo幸福灶腳今天要來做義大利三明治Panini

前往看更多鑄鐵鍋料理食譜

材料：
吐司       2片
生菜      適量
蕃茄      1顆
起士      1片
雞胸肉  1塊
蛋         1顆
鹽         適量
橄欖油  適量

作法：
生菜撥開前先壓壓破壞它的結締組織
外面老葉的部份剝掉
用手撕開生菜~好讓細長的纖維保持水份
接著用冰水泡著備用

雞胸肉洗淨後
煮一鍋滾水將雞胸肉放進去
關到極小火
讓水溫維持在攝氏85~100度
讓雞胸肉泡約5分鐘
就會有鮮嫩的雞胸肉囉
雞胸肉起鍋後切片備用

蕃茄洗淨後切片備用

打顆蛋加點鹽進去後煎個蛋皮

東西都準備的差不多了
就來夾三明治吧

先把蛋皮鋪上去
再加上雞胸肉片、起士、蕃茄片、九層塔
至於生菜呢?
煎完後再加入吧

將鑄鐵燒烤盤倒入些許的橄欖油
連著壓蓋用小火加熱到微微冒煙
接著把三明治放到燒烤盤上

用壓蓋輕壓

等到麵包上面有些許的烤焦烙紋後

取出再夾入生菜
美味的義大利三明治 Panini就完成囉

前往看更多鑄鐵鍋料理食譜

義大利三明治 Panini

用燒烤盤輕烤出烙紋~吐司又香又脆!!!

夾料的起士融化附著在雞胸肉跟蛋皮上面~好好吃^^

剩下的蕃茄也要通通吃下去喔

泡熟的雞胸肉口感很嫩~不會柴柴的喔

大家一起來輕鬆做Panini吧

前往看更多鑄鐵鍋料理食譜