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農曆年節快到了
年菜上桌想必要裝飾一下囉
賴龍柱老師今天為大家示範簡單的愛心擺盤

#1
準備一條大黃瓜
利用溝槽刀在皮中央上劃出約一公分的寬度

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(就像這樣)

#2
除中間的瓜皮外
其餘的用刀把皮削掉

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#3
用菜刀把大黃瓜切成極細的薄片
記得靠記自己身體的尾端不要切斷喔

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#4
把大黃瓜薄片尾端相連處切斷取下
分成兩段~放到盤子上

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#5
用手將大黃瓜片連出愛心的形狀

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#6
將柳丁切薄片
排列在愛心黃瓜的外圍

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簡單漂亮的年菜擺盤就完成囉

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多多練習
你也可以讓餐桌上到處充滿驚奇喔

三重救國團社教中心
電話:02-29743632
地址:三重市重新路4段12號3樓

更多創意蔬果雕

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Flambo 富蘭鍋 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 楊
  • 請問一下,我是高雄立志中學的學生,我們在做網頁的比賽,我們的題目是關於果雕的一位廚師的故事
    我們想要放擺盤的資料,結果發現您這裡有很多關於作法和擺盤的照片,是否可以借用呢?保證一定會註明來處。
  • 沒問題!

    Flambo 富蘭鍋 於 2012/02/21 00:04 回覆