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賴龍柱老師創意刀工蔬果雕
今天依然是花系列喔
利用紅蘿蔔片來作出"牡丹花"
趕快來看賴龍柱老師的示範吧

準備一段紅蘿蔔
另用波浪刀把邊緣修成波浪狀

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利用刨刀刨出紅蘿蔔片

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刨好的紅蘿蔔片

將一片紅蘿蔔片捲成喇叭狀
用兩根牙籤以十字架方式從側邊穿過固定
當作花蕊

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將4片紅蘿蔔片捏出1/3折起
然後再對折
依序的將花瓣組合起來

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多出來的牙籤要記得修掉喔

一朵紅蘿蔔牡丹花就完成囉

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等到刀工蔬果雕技術愈來愈得心應手時
可以跟賴龍柱老師一樣
一把雕花刀就可以做出白蘿蔔牡丹花喔

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可以利用食用色素來染色喔

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跟著賴龍柱老師一起來學習創意蔬果雕
你也可以讓餐桌上到處充滿驚喜喔


三重救國團社教中心
電話:02-29743632
地址:三重市重新路4段12號3樓

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