Flambo幸福灶腳

今天晚上張老師在文山社大烹飪課的開課菜單是
"托斯卡尼辣味牛肉球"

與"奶油磨菇焗烤洋芋"

托斯卡尼辣味牛肉球使用了墨西哥辣椒粉來增色調味
如果手邊沒有的話
也可使用韓式辣粉來代替

而牛肉球在製作時
要用力的甩打
讓牛肉出筋，纖維質密合口感會更加的彈性與嚼勁喔

然後將醬汁炒好
放入燙熟的牛肉球

托斯卡尼辣味牛肉球就可以準備乘盤囉

磨菇先用白酒爆香拌炒
再加入預先炸好的馬鈴薯
這樣的做法可以讓馬鈴薯更耐煮、口感更好呢

 
放上起士條以攝氏250度烤6~8分鐘
奶油蘑菇焗烤洋芋就完成囉

快樂下廚~輕鬆做料理
就是flambo幸福灶腳的宗旨喔

趕快來跟張秋永老師一起來學做菜吧

張秋永老師開課囉

各位如果有興趣旁聽或報名
可以來電洽詢文山社大喔
Tel : 02-2930-2627
email : wenshan.cu@gmail.com

baking dish baking oven cast iron wok cook ware cookware dutch oven enameled cast iron iron cast kitchenware pasta receipe receipes 刀工 中式 牛肉料理 生鐵鍋 年菜 作法 材料 沙拉 果雕 法式美食 法國美食 炒飯 美食 美食 blog 美食大全 美食介紹 美食文化 美食制作 美食食谱 美食料理 美食做法 食物 食谱 料理 烹飪 甜品 蛋糕 創意料理 減肥 意大利美食 製作 廚具 熱量 營養 鍋子 鍋料理 點心 鐵鍋 鑄鐵鍋