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迷你粉紅_料理_1-2.jpg

材料


高粉300克
速發酵母3克
鹽5克
水212克
奶油10克
黑糖20克
糖漬橙皮30g
核桃仁60克
蔓越莓60克

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天氣冷颼颼,來鍋熱熱的部隊鍋最好不過了!!今天要來教大家如何用一包辛拉麵,華麗變身成為部隊鍋!! 今晚還沒想好吃甚麼嗎??來鍋暖呼呼的部隊鍋吧 ..

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食材

肉骨茶包        1包
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豬梅花for-blog.jpg

食材

梅花肉 600克
胡蘿蔔 200克
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DSC06690.jpg

所需食材

1.高筋麵粉     330g
2.速發酵母粉  4g

3.砂糖             30g
4.鹽                   3g
5.鮮奶            200g 
6.無鹽奶油     30g

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窩蛋牛肉是最傳統的煲仔飯口味之一,雖然做法簡單,但美味又好吃,用鑄鐵鍋來煲方便又快速,在煮米水未收乾之時便要加入牛絞肉,然後煲透再加蛋,半生熟的蛋汁拌飯粒,加上甜醬油,真是絕配!

牛肉飯for-blog.jpg

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這是一道西西里風味的主菜料理,煎或烤旗魚排是義大利南方常見的魚料理之一,而旗魚最經典的做法,就是將整片旗魚排煎烤後,簡單的淋上橄欖油及新鮮檸檬汁。源自地中海漁夫的豪邁吃法,最能夠品嚐到魚肉的鮮甜滋味。

旗魚排for-blog.jpg

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材料

全雞 1.5kg 1隻
醃料:
粗鹽 20g
煙燻紅椒粉 12g
咖哩粉 3g
扁葉巴西里 (新鮮) 30g
橄欖油 20g

盤底蔬菜

大蒜 2球
紅蘿蔔 1支
地瓜 2條

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